SENSObiz® Peroksidaz Test Kiti süt içerisinde peroksidaz enziminin tespiti için kolay ve hızlı bir çözüm sunmaktadır. SENSObiz® Peroksidaz Test Kiti kağıt üzerinde test bölgesinin renginin değişimine bağlı olarak nitel sonuç veren bir sensördür.

Test kiti sütün yüksek sıcaklıkta pastörize olup olmadığının tespitini ve çiğ süt alımında daha önceden kaynatılıp kaynatılmadığının kontrolünü sağlar. Test ayrıca pastörize sütün UHT sütten ayırt edilmesini sağlar.

Sütte Peroksidaz enziminin varlığı neden test edilmelidir?

Peroksidaz sütte doğal olarak bulunan bir enzimdir. Bu enzim pastörizasyon işlemi ile denatüre olmaz iken, UHT sütte olduğu gibi yüksek sıcaklık uygulaması yapıldığında veya kaynatıldığında denatüre olmaktadır.

SENSObiz® Peroksidaz Test Kiti ile işletmeye gelen sütlerin kaynatılmış olup olmadığı test edilmektedir.

Pastörizasyonun amacı sütün tadını ve besin değerini en az etkileyerek sütü sağlıklı yapacak minimum ısıl işlemin uygulanmasıdır. Bu sebeple pastörizasyon sürecinde sütlere uygulanan sıcaklığın normalin üzerinde olup olmadığını anlamak için sütte bu enzim varlığı test edilmektedir.

50 Strip test / 1 Tüp Ambalaj

Taksit Seçenekleri

Sensobiz Peroksidaz Test Kiti

Tavsiye Et